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空气炸锅可以做面包吗(空气炸锅怎么做薯条)

东风信息网2023-01-25 13:41:326

大家好,我是洪洋。好久没有做面包了,今天就用空气炸锅来做一个牛角包,说实话,刚开始的时候还怕失败,等做好了之后真的太意外了,烤得非常成功,之所以用空气炸锅,并不是因为家里没有烤箱,而是现在空气炸锅真的太普遍了,烤箱可能不是每家都有,但是空气炸锅几乎是家家都有了。空气炸锅不仅仅能烤地瓜,其实烤面包也是不错的,好了,不啰嗦了,现在就把做法分享给大家。

家有空气炸锅别闲置,给孩子做个牛角包,没有任何添加剂,真好吃

1、首先我们来和面,这个面要比平时蒸包子,馒头的面和得软和一些,咱们根据自己家空气炸锅的大小来决定和多少面,如果家里有高筋面粉,可以用高筋面粉,没有的话用普通面粉代替。300克的面粉,3克酵母,1个蛋清,蛋黄留着备用,1勺白糖促进酵母的发酵,用170毫升的温水牛奶把酵母化开,再一边倒一边搅,不要把牛奶一次性全部倒在面粉中,要让面粉慢慢的吸收牛奶。

当把面搅成面絮状时,再下手将它揉成一个光滑的面团,然后把面团转移到面板上,再进行揉搓,直到揉出薄薄的手套膜来,再整理成圆形,放大盆中,扣上保鲜膜,进行发酵。

家有空气炸锅别闲置,给孩子做个牛角包,没有任何添加剂,真好吃

2、在发面的时候,我们可以根据自己的口味,适当地切一些果干,我家孩子比较喜欢蔓越莓,所以我切了一些蔓越莓,也可以放些葡萄干,或者大枣之类的。

家有空气炸锅别闲置,给孩子做个牛角包,没有任何添加剂,真好吃

3、大概1个小时左右,面发至2倍大的时候,把面揉一揉,排排里面的气体,整理一下面团,再将它擀成一个长方形薄饼,薄厚程度大概在3、4毫米左右,然后再切成这样的长三角形,放上蔓越莓干,再从大头开始卷,一直卷到小头,再整理一下,牛角包生坯就做好了。

扣上保鲜膜二次发酵至两倍大。

家有空气炸锅别闲置,给孩子做个牛角包,没有任何添加剂,真好吃

4、发酵好的状态是,拿起来轻飘飘的,然后直接放入空气炸锅,在上面抹上一层蛋黄液,撒点白芝麻,150度先烤10分钟,时间到后,把小面包翻面,150度再烤5分钟,然后就可以出锅了。

家有空气炸锅别闲置,给孩子做个牛角包,没有任何添加剂,真好吃

我们空气炸锅版的牛角包就做好了,它色泽金黄,味道香甜,淡淡的奶香味,特别的好吃,自己在家做的面包没有添加剂,孩子吃了更放心,有时间您也试试吧!

食材清单:【面粉300克、酵母3克、牛奶170毫升、鸡蛋1个、白芝麻适量、食用油10毫升、白糖1勺、蔓越莓适量】

洪洋温馨提示:1、做面包一定要把面发酵到位,二次饧发也要到位。

2、揉手套膜时,千万要有耐心,刚开始有点粘手,揉一会就好了,咱们揉时要用力,就像平时咱们搓洗衣服一样揉搓面团。

3、如果家里要是有黄油的话,可以代替食用油,那样吃起来更香。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭

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